bon appetit!

En plus des magnifiques plages, nous découvrons les produits locaux.

Pour le déjeuner, nous sommes tombés ici à Lipsi sur une excellente boulangerie, ce qui nous évite les pains sous plastique du Supermaket. Avec ça, beurre-confiture et (pour les plus gourmandes) du Nutella… Il y a aussi le délicieux miel de l’île qui accompagne à merveille le yaourt grec. Il faut d’ailleurs bien choisir le pourcentage de matière grasse de ce dernier: jusqu’à 3,5% on dirait du lait caillé; à 5% c’est très bon; à 6% c’est excellent (et si consistant qu’on doit presque le mâcher avant de pouvoir l’avaler!)

Pour le dîner: pique-nique sur la plage. Tomates bien mûres, concombre, feta (qui est vendue à la coupe, sortie d’un estagnon métallique), fromage de chèvre,…

Quand nous mangeons à la maison, vu la simplicité du matériel de cuisine, un po ‘di pasta convient parfaitement.

Et au restaurant (souvent appelé taverne), on s’essaye aux mets locaux: feta en croûte recouverte de miel, fromage grillé (qui fait « scouitch » sous la dent), boulettes de courgettes, boulettes de fèves, boulettes de viande, houmous (purée de pois chiche), tzatziki (yaourt+concombre+ail), mousaka (lasagne aubergine+pomme de terre), agneau, poissons, fruits de mer,… Tout est servi en même temps et partagé. On aime bien!

Par contre, vu le nombre de chats sur ces îles, on peut se demander d’où vient la viande des boulettes…

Gilles